Crema di zucca mantovana leggermente aumicata, mozzarella ordilatte, tartufo nero, parmigiano e olio extravergine di oliva

Salsa di pomodoro datterino, mozzarella ordilatte, friarelli, e salsiccia di Bra a crudo e olio extravergine di oliva

Salsa di pomodoro datterino, mozzarella ordilatte, capperi di Pantelleria, cipolla di tropea caramellata, olive taggiasche e acciughe e olio extravergine di oliva

Mozzarella ordilatte, carcio freschi alla brace, guanciale di Sauris, fonduta di pecorino romano

Salsa di pomodoro datterino, mozzarella ordilatte, verdure di stagione alla brace

Salsa di pomodoro datterino, mozzarella di bufala, pomodorini arrostiti e basilico

Salsa di pomodoro datterino,stracciatella di andria, prosciutto di san Daniele

Salsa di pomodoro datterino, mozzarella ordilatte, funghi freschi, prosciutto arrosto

Salsa di pomodoro datterino, mozzarella ordilatte, origano, nduja ,olio extravergine di oliva

Salsa di pomodoro datterino, origano, aglio rosa cotto alla brace, olio extravergine di oliva